翻糖蛋糕是用什么做成的？蛋糕对于绝大多部分的人来说都很熟悉，很多人都会喜欢吃，尤其是孩子。而市面上蛋糕的种类各种各样，有奶油蛋糕、巧克力蛋糕、水果蛋糕等等。对于翻糖蛋糕来说，有人或许会感到陌生，今天就由蛋糕网.com 为大家介绍一下什么是翻糖蛋糕及其翻糖蛋糕是用什么做成的。

翻糖蛋糕*早出现于18世纪，人们在蛋糕上加上野果，并且在表面涂上糖霜来增加蛋糕的口味。是一种发挥空间较大、艺术性较强的蛋糕。随着时代的发展，慢慢演变成了只在婚礼上才会出现的蛋糕，后来，又渐渐变成人们生活中也可以见到的蛋糕了。人们常常会在翻糖蛋糕上放上用糖塑做成各种各样的花卉、动物、人像等装饰品，给人以视觉上的冲击力。

翻糖蛋糕主要是由蛋糕体、翻糖、蛋白糖霜组成。蛋糕体一般使用海绵蛋糕，是由低粉、鸡蛋、糖、色拉油、盐等按照一定的比例混合做成的。翻糖主要是由糖膏、甘佩斯组成。蛋白糖霜是由糖粉、黄油、蛋白按照4:2:1的比例组成。其他的配料还包括色素、粉扑、珍珠糖等，然后根据自己的喜欢制成装饰品进行装饰就行了。