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历史情况：该乡乡政府所在地曾是古河池县址，从西汉元鼎六年（前111）至北宋开宝三年（960）的千余年间，一直是古河池县的政治、经济、文化、交通中心。该项自然人文景观有古银杏树，估计为秦汉时所植，树龄在两千年以上，尚每年挂果，该乡因树得名。另有罗河庙沟得雷神庙亦有名气。
产业开发情况：1、烤烟产业：2005年烤烟种植面积1460亩，产量16.2万公斤，总产值145.88万元：2006年烤烟播种面积2500亩，产量25.6万公斤，产值可达260万元。2、玉米制种：2005年玉米制种面积3920亩，产量450吨，产值212.2万元。2006年玉米制种面积4570亩，预计产量1142.5吨，产值457万元。3、核桃产业：2005年新增核桃面积2000亩．2006年新栽植核桃面积4000亩，5.5万株．高接换优4600多株。目前已挂果的2200多株。2005年核桃总产量190吨，总产值180多万元。4、劳务输出：2005年全年外出务工人员950人，县境内就近务工人员1100人，2005年劳务收入选到160万元。5、中药材产业;2005年中药材种植面积1050亩，产量127.63吨，产值73.38万元。6、大棚蔬菜：2005年大棚蔬菜面积123亩，修建大棚35座，年总产值49.26万元。7、畜牧养殖：2005年大牲畜存栏6076头，出栏1700头；生猪存栏21870头．出栏12800头；羊存栏628只，出栏436只；鸡鸭鹅等年末存栏4.8万只，当年出栏5.2万只。8、农业综合开发：2005年新增梯田面积1900亩，新增有效灌溉面积1500亩，新增集雨灌溉面积300亩，新整修公路100公里。2005年退耕还林面积1858亩，新发展地埂经济面积2000亩。
气候：该乡地处徽成盆地中部，境内地形除北部为浅山区外，其余则为低丘、河谷。地势大致由北向南逐渐降低，山地海拔多在1000米至1200米之间，河谷海拔900米左右。地下资源有氧化金矿。银杏河自境中川流过，河西土地较河东贫瘠。气候温暖湿润，雨量充沛，植被较好，生长期长，宜多种植物生长。年平均气候12C，无霜期200天以上，年平均降水量720毫米，多集中于夏、秋两季。
农业基本情况：银杏树乡共有耕地总面积36066亩，其中水田14亩，旱地36052亩，旱地中15度以上坡地13319亩，25度以上坡地4510亩．川腰地18237亩。粮食作物播种而积46205亩，其中复种大豆面积18070亩。农作物总播种面积60517亩(其中谷物及其它作物播种面积54692亩，蔬菜园艺播种面积4288亩，瓜果类面积314亩，药材播种面积1223亩)。粮食总产量13451.7吨．其中夏粮面积15400亩，产量4811.3吨；谷物面积27312亩，产量10958.4吨；豆类播种面积18070亩．总产2040.3吨；薯类播种面积823亩。产量453吨；油菜面积5247亩，产量764吨：烟叶面积2650亩，产量262吨；其它作物播种面积590亩。（本文地名介绍来源于网络，版权归原作者所有）