你喜欢吃吗？你喜欢吃蛋糕吗？你喜欢自己动手做蛋糕吗？对于以上三个问题，我相信多数人都会对前两个问题做肯定回答，而第三个问题有少数人会自己动手做蛋糕吧。蛋糕，我们是经常都会见到的，但是对于蛋糕上面的装饰来说，你又知道多少呢？
  对于我们在蛋糕店里常见的蛋糕而言，蛋糕上面的装饰品都是大同小异的，有巧克力、水果、奶油做成的花朵、植物等。翻糖蛋糕主要是手工制作的，每一次的制作都会花上很长一段时间，它的装饰品比较特殊，具有立体感，不易变形，保存时间长等优点。在国内并不是非常常见的，主要在婚礼、纪念日是用到，来表达不一样的意义。
  对于翻糖蛋糕，挺好当然要知道它的分类了，翻糖蛋糕一般有两种样式：英式和美式。英式主要是以糖工艺为主，美式是以蛋糕造型为主。覆盖在蛋糕上的那一层物质我们把它叫做翻糖或糖皮，可以由不同的颜色制成。翻糖蛋糕的装饰品与翻糖之间用蛋白霜来连接，看起来自然、美观。翻糖蛋糕的花卉主要是由糖花膏制作而成，主要用于观赏作用。
  翻糖蛋糕作为不常见的蛋糕之一，关于它的基本知识一定要了解到，以上就是翻糖蛋糕的入门必读，只有了解了翻糖蛋糕的基本知识，才会在购买或者制作时不会出现失误。作为一个真正的蛋糕爱好者，赶快来收藏吧。