新疆吐鲁番托克逊蛋糕

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羊肉抓饭：抓饭，维吾尔语称“波劳”。其原料有大米、羊肉、胡萝卜、洋葱和清油(植物油)。抓饭的花样很多，人们除了用羊肉做抓饭外，还用牛、马、鸡、鹅、雪鸡、野鸡等肉来做抓饭。除此而外，还用葡萄干、杏干、桃皮子等干果做抓饭，称这为甜抓饭或素抓饭。有的抓饭里还放“毕也”(温)。无论哪种抓饭都要放胡萝卜、洋葱。做出来的抓饭味道十分可口。
克尔碱岩画：克尔碱岩画位于托克逊县库加依镇境内，南距镇政府约4.5千米，岩画散布在镇北的克尔碱沟两岸，画面内容主要有：羊、牧羊人、鹿、狗、骆驼以及狩猎、放牧等场面。其中一幅水系图令人注目。岩画基岩均为侏罗纪粗砂岩。相传有位神匠途经此地，眼见四周环境优美，于是整日静坐在河岸欣赏，后将四周景色逐一刻画于岩壁上，形成人们今天看到的岩画。
经济概括：托克逊农民，不仅忙，而且是从多路来钱。据统计，截止6月底，托克逊县农牧民人均纯收入实现1754元，比去年同期增加239元。种植结构的合理调整是托克逊县农民收入增加的主要原因之一：据介绍，随着葡萄、蔬菜、林果等高效经济作物种植面积的不断扩大，农民们的经济收入不仅打破了春种秋收的传统，而且收入开始迅猛增高，据统计，今年上半年，该县种植业实现净收入702元，比去年同期增加130元；林果业实现净收入24元，比去年同期增加8元。在种植业迅猛增长的同时，托克逊县的畜牧业也出现了良好的发展势头，由于受金融信贷支持、养殖小区扩展、政府优惠政策扶助等多方面的影响，这个县的畜牧业一直保持了持续增长的良好态势，据统计，上半年，全县完成牛羊育肥37.2万头（只），同比增长13.41%；牲畜出栏12.24万头（只），同比增长0.02%；肉类总产量4821吨，同比增长0.02%。全县畜牧业实现净收入532元，比去年同期增加36元。托克逊县的农民，种地养殖来钱，其它收入也在不断的增长，许多农民依托资源优势和地理优势，办起了榨油厂、面粉厂、砖瓦厂等小型家庭加工厂，从事起了第二产业，有的农民开商、当中介、搞修理，从事起了第三产业。还有的农民外出打工，同样也为家里挣回了钱。据了解，上半年，该县农村第二产业实现净收入150元,比去年同期增加11元；第三产业实现净收入194元,比去年同期增加4元；劳务创收189元，比去年同期增加63元。据业内人士分析，上半年，托克逊县农村经济的稳步增长，主要有三个方面的原因：一是孜然、西甜瓜、蔬菜等优势农产品在促进农民增收方面发挥巨大作用。如上半年，全县孜然总产量有望达到4311吨，实现净收入2084万元；西甜瓜总产量185042吨，实现净收入2168万元；蔬菜总产量14363吨，实现净收入1368万元。二是市场行情看好，农产品价格上涨，农民现金收入比去年同期增加。据调查，今年上半年牛肉价格比去年上年同期上涨33.33%；羊肉价格比去年同期上涨42.85%；蔬菜价格比去年同期上升33.3%；西瓜价格比去年同期上升30%；哈密瓜价格比去年同期上升20%；杏子价格比去年同期上升33.33%。三是农村劳动力多渠道转移就业增收。今年上半年，该县充分利用工业园区入园企业招工，白杨河城区防洪工程、抗震安居工程、兵团田间管理及开展订单培训，联系湖南、深圳等内地知名企业，接纳600多名青年就业。上半年全县富余转移劳动力为7534人，人均劳务创收189元，比去年同期增长1.66倍。托克逊县财政从2007年起，将连续三年每年给每个经济薄弱村安排不少于1万元的集体经济发展项目专项资金，用于扶持经济薄弱村发展集体经济。组织有关人员在深入乡村详细调查摸底的基础上，编制了《托克逊县社会主义新农村建设公益事业援助项目册》，并发放到各“联乡驻村入户”单位和部分企业手中，通过推动农村公益事业的发展，壮大村集体经济。另外，该县采取村户合作、返租倒包等形式，积极开发集体统管的荒地，兴办村级资源性开发农业基地；依托区位优势，大力发展第三产业；采取股份经营、股份合作经营等方式，以获得相应的投资分红；将集体现有的建筑物、设备、场地等出租，或投资兴建工商储运设施出租，收取租金，增加集体收入；以市场为导向，因地制宜，发展特色乡村经济，村集体经济组织通过提供信息、改善生产经营设施和提供技术服务，增加集体收入来源。
历史沿革：旧称笃进，他古新、托克三等。据《突厥语词典》，“托克逊”系突厥语，意为“九乘十”，即九十之意。椐史料记载：西汉时期西域三十六国之一的“山国”就在托克逊境内。南北朝时期为高昌国西镇城，是丝绸之路高昌到焉耆的必经之城。唐贞观十四年（公元640年）设天山县，属西州。清乾隆二十四年（1759年）建吐鲁番六城，托克逊为六城之一，属辟展办事大臣。光绪十二年（1886年）属吐鲁番直隶厅。1913年在托克逊设立分县，隶属于吐鲁番县，1930年设托克逊设治局，1936年置托克逊县。1938年划归迪化行政区，1956年为自治区直属县，1970年归乌鲁木齐市领导，1975年归吐鲁番地区管辖至今。2000年，托克逊县辖3个镇、4个乡。根据第五次人口普查数据：全县总人口102150人，其中各乡镇人口（人）：托克逊镇16723库米什镇1119库加依镇2011夏乡28083郭勒布衣乡18392伊拉湖乡15385博斯坦乡20437。托克逊县辖3镇、4乡：托克逊镇、克尔碱镇、库米什镇、博斯坦乡、伊拉湖乡、夏乡、郭勒布依乡。共有7个居委会、45个村委会，50个居民小组、246个村民小组。境内有2个农、林场。
旅游资源：盘吉尔怪石林：盘吉尔怪石林位于托克逊盘吉尔塔克山脊与山坡，东南距托克逊县城55公里，有公路可通至附近。是由溶蚀和风蚀作用形成的奇特的峰林地貌。山岩或似羚羊翘首、天马行空，或似猛兽鬼怪，面目狰狞，或似云朵变幻，壮观有趣。岩石多为石炭纪火山岩和角砾凝灰岩，颜色以青灰色、褐红色多见。
克尔碱旅游区：克尔碱旅游区位于吐鲁番地区托克逊县境内，是一处以地景旅游资源为主的风景旅游区，距托克逊县城28公里，距吐鲁番市120公里，距乌鲁木齐162公里。其中克尔碱岩画，位于克尔碱境内，东南距镇政府5公里。岩画散布在克尔碱沟两岸，东岸岩画雕刻于零星散布的砂岩上，现存100多幅，主要内容为羊群和物质牧羊人，约3～4处。西岸岩画为岩画主体，分为两处：其一岩画有21幅，面积为28.05平方米，主要内容为人、鹿、狗、骆驼、羊和狩猎及放牧等场面，还出现了猛虎追逐鹿于前，狩猎者搭弓射箭驰于后的图案。其二是克尔碱水系图，在一块面积为42平方米的巨石上，刻有一幅水系图。它以阴刻手法，绘出近38条大小河流、泉源和水渠等，并且利用石头的自然坡度，立体地、逼真地显现了当地当时自然水系的分布情况，其中最长的一段石刻河流长为3～5米，深达7～8米厘米。水系图下游，还刻有大量猎人骑马狩猎和各种草原动物食草饮水以及奔跑的生动图案。据有关专家考证，这些岩画和水系图均属于公元前6～7世纪车师人的遗存。
新疆长绒棉：因纤维较长而得名。产于新疆吐鲁番盆地、塔里木盆地的阿克苏、巴音郭楞、托克逊县等到地，为我国长绒棉叭一产区。又称海岛棉，原产南美，后传入北美洲的东南沿海岛屿，故称。主要品种有；军海1号，属早熟长绒棉花品种，纤维长度为38--39.7毫米，细度7510米/.克，强度4.4克，断裂长度33.2千米，衣分32-33%，棉花铃重3克左右，主产于阿克苏、巴音郭楞等地农垦团场；新海棉，系从"5230弗’品种的变异类型中定向选育而成。成吐鲁番生育期131天，在南疆146-171天，纤维长度34.37毫米，细度7080米/克，强度4.84克，断裂长度34.27千米，主产于吐鲁番盆地；混选2号，系由数个品种杂交选育而成，生育期150-155天，纤维长度38-39.7毫米，细度7510米/克，强度4.44克主产于喀什。新疆长绒棉品质优良，各项质量指标均超过国家规定标准。吐鲁番所产尤佳，其纤维柔长，洁白光泽，弹性良好，新海棉花细度较一般长绒棉多1000余米/克。新疆长绒棉可制成高级大胎帘子布、防化与防原子辐射布、其他纺织品，及各类宝塔线、缝纫线、绣花线、针织线等。（本文地名介绍来源于网络，版权归原作者所有）