浙江温州平阳龙尾蛋糕

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区域概况：龙尾乡是浙江省温州市平阳县辖乡，位于平阳县西北部山区，平均海拔500多米，最高海拔1098米，东连腾蛟镇，南靠凤卧镇，西邻文成县公阳乡，北接瑞安市龙湖镇，距县城52公里，是一个“二战”时期为革命作出贡献的革命老区。2003被列入省级欠发达乡镇，全乡地域21平方公里，下辖17个行政村，68个自然村，133个村民小组；2005年总人口10270人，2504户；耕地面积5727亩，其中水田面积2684亩，旱地面积2943亩，人均耕地0.6亩；山林面积2万亩，森林覆盖率达61.8%。
经济建设：龙尾乡拥有优质而丰富的钾钠长石、辉绿岩、石英等矿产资源。2003年全乡工农业总产值2145万元，农民人均收入1816元，通村公路占总村数的88%；全乡村村通电；村村通程控电话；人畜饮用安全水问题基本解决；2000年以来，随着农业产业结构的调整，大量劳动力的输出，龙尾乡充分发挥“靠山吃山”的优势，大力发展效益农业，适度推行规模经营，开发了早香茶基地500亩，焦藕基地3000多亩，盘菜基地200亩，石榴基地100亩等等。同时，矿产资源开发步伐进一步加大，1995年平阳飞龙矿业有限公司在根竹、百尖两村投资开发了钾钠长石矿年产值逾千万元，在该公司取得成功经验的基础上，2003年着手实施新的开发方案，为发展壮大村级集体经济开辟了新的途径。随着扶贫活动的不断深入，龙尾乡的基础设施日臻完善，经济社会不断向前发展。
农村改革：2000年来，平阳县龙尾乡积极推进农村土地改革，走出了一条特色之路。把无人耕种的旱田山地集合拢来，以土地入股或租赁的经营方式，大力发展稻田养鱼，不仅提高了土地利用率，还促进了农民的增产增收。针对当前农村土地抛荒较多的现象，该乡积极探索多种土地流转机制的新途径。2007年，该乡在市海洋与渔业局的支持下，以土地入股或租赁的方式发展稻田养鱼，以解决土地抛荒现象，增加农民收入。2007年5月份，该乡在龙尾村开始稻田养鱼试点，投入16万元建设基础设施，并免费为村民提供鱼苗。同时，带领村民去永嘉取经，并将专家请到村里现场技术指导。龙尾村村民吴成银率先以8亩土地入股，带动了全村十几户村民，大家或以土地入股或以一亩120—150元的价格出租。很快，稻田养鱼在龙尾乡如火如荼地开展起来。2008年全乡共有稻田养鱼试点基地82亩，建造鱼坑65个，深挖鱼沟200多条。仅一年时间，村民就尝到了稻田养鱼的甜头。2008年，吴成银8亩地除了水稻有3500多公斤的收入外，每亩地还可养150—200条鱼，每亩增加了800元的收入。依靠科技开展稻田养鱼，种一季稻养四个月鱼，鱼粪肥田，水稻施肥少；鱼儿游动，还能改善土质，不用犁田，省工又省肥，收到了“一田多用、一水多用、一季多收”的最佳效果。由于在稻田养殖的鲤鱼味道鲜美，吸引了周边水头、腾蛟等乡镇的酒店老板，纷纷以每公斤36元的市场价上门收购，稻田养鱼成为龙尾农民的增收新亮点。
行政区划：龙尾乡下辖17个行政村：龙尾村、根竹村、平溪村、包垟村、百尖村、吴小垟村、河山村、外百尖村、油树下村、麻田村、楠树垟村、林坑村、青岙溪村、龙岙村、吊笕村、龙横村、横平村。（本文地名介绍来源于网络，版权归原作者所有）