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天水小吃：由于天水地处我国南北交汇地带，气候温和、物产丰富。良好的自然环境加之古丝绸之路的商埠重镇，使天水的饮食具有较高的文化品位和浓厚的民俗底蕴，天水人的饮食口味传承了秦人，以面食为主，兼容了川人和晋人的酸辣。天水地方美食的显著特征是口味浓郁、厚重。特色菜主要有虾酱肉、粉蒸肉、梅菜扣肉等各种天水传统扣碗子以及杂烩、里脊、清炖、带把肘子、冰糖蒸菜、猴带帽等传统名菜，它们菜形纯朴、香味醇厚。与今天水传统宴席的精华相比，天水地方风味小吃更加真切地反映了天水民俗的底蕴。品种繁多，形式多样，制作方法精细。打卤面、浆水面、清真碎面、面鱼、呱呱等一大批独具特色的地方风味小吃历经千年，经久不衰，充分说明天水的饮食文化具有极其旺盛的生命力，凝结着天水人民的聪明才智和创造精神。选择品味天水特色的菜肴和小吃，既可选择星级饭店就餐，也可选择到小吃街去品尝。特色菜价一般在20—30元左右；小吃在2—5元左右。
重大节日：天水伏羲文化节，由每年农历5月13日公祭伏羲典礼的活动扩大而成，是为纪念人文始祖伏羲氏而举办的。相传伏羲人首蛇身，居三皇之首，百王之先，是中国第一位人王，他出生于天水，并在这里创推八卦，并教会人民结网、从事渔猎畜牧。自1995年第一届伏羲文化节起，每到农历5月13日，都会有近千名来自中外的侨胞、游客云集羲皇故里，参观大地湾古人类遗址，寻宗祭祖。
天水高校：天水师范学院，天水广播电视大学，甘肃林业职业技术学院，甘肃工业职业技术学院，甘肃机电职业技术学院
仙人崖：仙人崖景区是国务院公布的“麦积山风景名胜区”之一。位于天水市东南65公里处的麦积山风景名胜区，麦积山石窟的东北方向，始于南北朝，据今近一千六百年。宋代称“华严寺”，明代永乐皇帝赐名“灵应寺”。相传此处过去常有高人隐居于此修行，故名仙人崖。仙人崖景区由三崖、五峰、六大寺组成，寺观修建于峰顶或飞崖之下，知名景点有“仙人送灯”、“净土松涛”、“仙水湖光”等，其景色兼具北方的雄奇和南方的秀丽，景景相连，犹如仙境。其中位于朱家后川的净土寺，是天水最有名的佛教净土宗寺院。现为佛、道合一的石窟寺庙。仙人崖景区自然风景秀丽，山巍、水秀、崖峻、林密；人文景观仅次于麦积山景区，寺宇、庙观、窟龛多建于高耸的峰顶或凹凸飞崖间。自南北朝以来，历代在这里均有建筑和泥塑雕像，遗憾的是多被损毁，遗存较少。据一九五三年中央文化部勘察团鉴定，这里现存的寺宇是经唐、宋、明、清等朝代兴建和重新修缮的，部分泥塑为北魏晚期作品。长期以来，这里是释、道、儒三家共存的风景胜地。仙人崖景区主要由石莲谷、仙人崖、罗汉沟、净土寺、瀑布崖、翠英山和哭祷峡等景点组成。仙人崖由三崖、五峰、六寺组成。三崖即东崖、西崖和南崖；五峰即玉皇峰、宝盖峰、献珠峰、东崖峰和西崖峰；六寺即木莲寺、石莲寺、铁莲寺、花莲寺、水莲寺和灵应寺，而灵应寺又是仙人崖的通称。在这一景点中最宏伟壮观的是由“五峰”和罗汉沟群峰共同构成的“十八罗汉朝玉帝”的景象。其景象的具体构成为：东、西峰和玉皇峰三峰参列，玉皇峰处于正中；宝盖峰和献珠峰与三峰比列，宛若仙童侍立；另有罗汉沟的群峰似具若揖若拜之势，故有“十八罗汉朝玉帝”之美称。在这里现保存有北朝、宋、明、清等朝代的塑像一百九十七尊，壁画八十七平方米，永乐年间的珍贵铜佛像5尊。以及明清两代建造殿宇二十七座五十四间，多数建于天然岩庵下和巉岩奇峰颠。仙人崖三崖中，以西崖面积和佛殿数量为最，14座殿宇内有唐、宋、明、清各代佛像100多尊，艺术价值极高。仙人崖地势险要，群峰峦嶂，岩石万仞，松桧成林，鸟语花香。以石岩洞、献珠峰、南天门、宝盖山千佛崖最为典型，奇山、秀水、绿树、野花相映，涉足其间，确有身临仙境之感。珠山与宝盖山之间有一孤峰，望之如塔，峰上有燃灯阁，内有明代塑像燃灯佛。相传这有天然仙灯，深夜有灯火自崖石飞出，故以“仙人送灯”的美称列入秦州八景之中。
天水呱呱：呱呱，是天水一带的一种特殊食品。无论是寒风骤起的严冬，还是烈日当头的盛夏，总有那紫红色的呱呱在摊点出售，食客往来不断，生意格外红火。天水呱呱品种繁多，以原料区分有荞麦呱呱、冰豆呱呱、豌豆呱呱和粉面呱呱等。其中最受人们欢迎的是荞麦呱呱。制作方法是先把陇南盛产的荞麦粉成“荞珍子”，入水浸泡、加工，取其淀粉，然后将淀粉加水入锅，用小火烧煮，直到锅内形成厚厚一层色泽黄亮的呱呱时，方可取出装入盆内加盖，经过回性，即可食用或上市。天水呱呱的吃法也比较独特，先将呱呱撕成小片，再配上辣子油、芝麻油、芥末、酱油、食盐、醋、蒜泥等调料即可。如果说西北人喜食酸辣，那么天水呱呱可是典型的辣味小吃。若初食者，面对满碗流红的呱呱，定会咋舌、冒汗。而当地人尤喜以呱呱为早点，一些男女几乎“不可一日无此君”。但有不少外地游客却总是很遗憾的没有尝试过这一地方特色，究其原因，除了通红的辣椒让人望而却步以外，还有就是呱呱是由人工用手捏碎、撕碎而成一碗，很多人都觉得不太卫生而错过了一品其味的机会。为此，在上世纪90年代的时候，对呱呱的制法也进行过一次改革，改用锅铲子等工具碾碎。但很快遭到了本地人的强烈反对，原因是这样制成的味道大不如前，不如用手抓成的入味。因此现在部分店铺的做法是在手上带一双塑料手套，而仍有不少店铺保留了传统直接用手抓的做法。天水呱呱历史悠久，相传在西汉末年隗嚣割据天水时，呱呱是皇宫里的御食。隗嚣的母亲塑宁王太后，对呱呱特别嗜好，每隔三日必有一食。到了东汉，隗嚣兵败刘秀，投奔西蜀的孙述时，御厨逃离皇宫，隐居天水，后在天水城内租起一间铺面，专门经营呱呱。天水呱呱就这样留传下来了。（本文地名介绍来源于网络，版权归原作者所有）