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臊子面:其名因浇臊子汤而的名,此物为陇东的上等传统美食,大凡祝寿生日之长寿面,贵客到来主妇必用臊子面款待,当然臊子面制作的好坏代表了一家主妇乃至东家的厨艺水平。其制作要经过和面、揉面、馐面(揉好的面在密闭环境搁置一段时间)、擀面、切面、煮面、捞面、浇汤。汤的制作也相当讲究,选萝卜、豆腐、大肉等切丁,加黄花节、木耳、海带等配葱的调料入锅热油爆炒,兑水加入油泼辣子、打入鸡蛋即成香气四溢的臊子汤。面的制作其讲究并不亚于兰州拉面,庆阳俗语曰:“煮在锅里莲花转,挑在筷子打秋天,捞在碗里一条线,吃在嘴里活神仙。”这比起那兰州拉面从一代祖师马保子说到享誉全球,从一清、二白、三红、四绿……说到中式快餐简单有力地多了。因其食时有声如哨子声,故有称“哨子”面。臊子,一般用猪肉或羊肉切成一般大小的肉丁,再加入盐、姜粉、大香,辣椒面和花椒等调料、臊子可提早做成,装入瓮罐保存,随用随取;也可用新鲜猪肉、羊肉现做现吃。做臊子汤,先用清油将葱花炝炒,然后加入臊子、熟猪油和辣椒面,再放人红、白萝卜丁和豆腐丁、黄花、木耳,加水煮熟,再放人鸡蛋菱形薄饼和菠菜。这些作料做成的臊子汤,色鲜、油厚、味浓,香味扑鼻,诱人馋涎欲滴。臊子面大多为小麦面擀成的细长面,不仅汤要好,而且做面条十分讲究,面要和好、揉好、擀好、切好、煮好,这“六好”中有一好不到位,臊子面就没了味道。在食用时先上臊子汤,再上清水面条,然后用筷子将清水面条捞到盛有臊子汤的碗内,可一碗汤食用两三碗面条,也可一碗汤一碗面条食用。
基础建设:国道211、省道202两条主干线纵贯南北,国道309、省道303线横穿东西,构成“两纵梁横”公路主骨架,西峰至长庆桥至凤翔路口高速公路已奠基开工,西平铁路、庆阳机场复航将为庆阳老区经济社会全面提速、加快发展插上腾飞的翅膀。供电、通讯和广播电视三大网络覆盖全境。雷西高速公路,雷家角(陕甘界)至西峰高速公路于2010年10月27日日正式开建,是国家高速G22青兰高速的组成路段,建成后将把甘肃省的陇东和陕西延安连成一体。G22青兰高速雷家角(陕甘界)至西峰段项目按双向四车道标准设计,设计速度80公里/小时,路线全长126.512公里,投资81.8亿元,建设工期4年。西平铁路,西平铁路是西安至平凉铁路的简称,全长263.1公里。西平铁路是国家“十一五”期间重点建设的项目。西平铁路为国家Ⅰ级电气化单线铁路,设计时速120公里已于2008年动工,预计2012年建成通车,主要途径庆阳宁县长庆桥工业区。
历史沿革:庆阳是中华民族发祥地之一。远在20万年以前,人类就在这里繁衍生息。7千多年前就有了早期农耕。据《史记》记载,人文始祖轩辕黄帝在此曾与中医鼻祖岐伯论医,有《黄帝内经》行世,“岐黄故里”由此得名。周先祖不曾率族人“奔戎狄(今庆阳)之间”,与其子鞠陶、孙公刘等“教民稼穑”,“务耕种,行地宜”,开启了先周农耕文化之先河,史称“周道之兴自此始”。巍巍周祖陵矗立于庆城东山之巅,殿宇巍峨。位于西峰区温泉乡的老公殿被中国民俗学会命名为“华夏公刘第一庙”。夏商时期称鬼方,为周先祖公刘邑地。民国2年(公元1913年)归属陇东道(后改属泾原道);16年(公元1927年)废道,改隶泾原行政区。民国24年(公元1935年)甘肃省在西峰分设第三区行政督察区,辖庆阳、环县、合水、镇原、宁县、正宁6县。西周时期称北豳辛亥革命以后废除了清代的府、州、厅制。民国初期实行省、道、县三级制。春秋战国时期为戎狄之地,曾属义渠戎国。民国元年(公元1912年)甘肃共设7道,下辖77县,即兰山道(治皋兰县,清兰州府地)、宁夏道(治宁夏县,清宁夏府地)、西宁道(治西宁目,清西宁府地)、泾原道(治平凉县,清平凉、秋阳府、泾州、固州、化平川厅地)、渭川道(治天水县,清秦、阶二州地)、安肃道(治酒泉县,清肃州、安西二州地)、甘凉道(治武威县,清甘、凉二州地)。秦时期秦昭王三十五年(公元前272年),秦灭义渠戎国,置北地郡,沿至汉、晋。1914年改省的长官民政长(民国初期称都督)为巡按使,道的长官道尹为观察使(后改称道尹。南北朝时期西魏时改置朔州,辖彭阳(今西峰区境内)、阳周(今正宁县境内)、豳州赵舆郡、定安县、襄乐郡、襄乐县、独乐县(同属今宁县境内),北周时废弃。1915年又改巡按使为省长。隋时期开皇十六年(公元596年)置庆州,炀帝大业年间改为弘化郡,辖合水、马岭、华池、归德、洛源、弘化、弘德7县,民国16年(1927年)废除道的建制,改县的行政长官知事为县长。随着军阀混战局面的结束,国民党政府对行政制度作了一些调整。唐时期唐初复为庆州,后改安化郡、顺化郡,乾元初(公元758年)置庆州、并升安定军,统辖顺化、合水、乐蟠、马岭、同川、华池、延庆、怀安、洛源、方渠10县;与分设的宁州(辖彭原、彭阳、安定、襄乐、真宁5县)、原州(辖今镇原及平凉部分地区)均属陕西关内道。1928年划甘肃西宁道属之西宁、大通、乐都、循化、贵德、巴燕、湟源等7县,另建青海省;同时划甘肃宁夏道属之定夏、宁朔、灵武、盐池、平罗、中卫、金积、豫旺(原镇戎县,今固原县)等8县和宁夏护军使所辖的阿拉善额鲁特、额济纳土尔扈特2部地,成立宁夏省。区划调整分置以后,甘肃省辖64县,五代时期梁时改为武静军,后又复为庆州,辖顺化、同川、彭原、乐蟠、华池(今合水县境内),通远(今环县境内)、真宁(今正宁)、安定、定平、襄乐、宁州(今宁县境内)、通远军等8县1州1军。1929年-1942年增置到68县,增设了永靖(1929年析临夏县地设置)、和政(1929年析临夏、临洮县地置)、康县(1928年析武都县地置永县,后改康县)等县。后来,在少数民族地区原设拉卜楞设治局(1926年析循化县地设置,1928年改为夏河县)、康乐设治局的基础上,又陆续增置洮西设置局(1932年置)、卓尼设治局(1937年置)、肃北设治局(1938年置)。宋时期宋太祖建隆元年(公元950年)置庆州团练,属陕西路;乾德初复置庆州,庆历元年(公元1041年)改称环庆路;政和七年(公元1117年)升庆阳军节度,宣和七年(公元1119年)改为庆阳府,辖安化、合水、彭阳3县,与分设的环州、宁州同属永兴军路,原州(今镇原)属秦风路。1934年甘肃省在县的行政建制之上,又新设立行政督察专员,作为省的辅助机关。这是国民党发动反共反人民的内战的产物,其目的在于推行和强化法西斯统治,镇压各族人民的革命运动。金时期金初改庆阳为安国军,旋改定安节度;皇统二年(公元1142年)置庆原路总管府,庆、环、原、宁4州同属庆原路。1934年1934年开始在皋兰、固原、临夏等地设置行政督察专员公署,以后陆续增设。元、明时期仍为庆阳府。明时隶属陕西布政司,并增庆阳卫,辖宁州及安化、合水、环县、真宁4县。1944年增加到9个,即:岷县(第一)、平凉(第二)、庆阳(第三)、天水(第四)、临夏(第五)、武威(第六)、酒泉(第七)、武都(第八)、临洮(第九)行政督察区(专员公署)。至解前夕,甘肃省共设9个行政督察专员公署,辖71县、1市(兰州市,1941年正式设市)、3局(卓尼、肃北设治局、湟惠管理局)。清时期清康熙四年分隶甘肃布政司,雍正五年(公元1728年)裁卫归并郡县,统辖1州4县,即宁州、安化、合水、真宁和环县。
庆阳旅游:近年来,全市各级政府和旅游部门严格按照国家发展旅游业的总体要求和省、市实施旅游开发的战略部署,紧紧抓住西部大开发的机遇,发挥区域旅游资源优势,不断扩大开发领域,加快开发步伐,加大资金投入,努力改善旅游基础设施建设。自2003年以来,全市旅游开发投资近3.2亿元,是前20年投资的总和,全年共接待海内外游客47.5万人次,旅游业总收入达7074万元。庆阳旅游业的发展实施政府主导,品牌带动和可持续发展三大战略,以周祖陵、公刘庙、陇东民俗博物馆、南梁红色革命之旅为龙头,努力打造麦黍农耕文化和红色之旅品牌。以"黄、红、绿、古"为代表的周先祖农耕文化游,黄土风情游,红色之旅游,森林生态游,文物古迹游,农业观光游,休闲度假游、民俗风情游和淡季旅游的体系产品,推动旅游产品上档次、上质量、上规模,吸引不同国家、不同地区、不同年龄,不同心理需求的游客前来消费。积极引导旅游商品开发商和经营者,在巩固发展本地特色的皮影、剪纸、刺绣等旅游商品的基础上不断探索,大胆创新。进一步加快以革命遗址为主的红色旅游,以民俗文化为主的黄土风情旅游,以子午岭为主的自然风光旅游和以文物古迹为主的名胜景点旅游产业的开发,形成新的经济增长点,带动经济全面提速发展。庆阳旅游资源品位高、潜力大,具有人文景观、生态景观和民俗风情俱佳结合的特点。我国出土最早的第一块旧石器,就发掘于华池县的赵家岔,彻底打破了中国文化西来之说和中国没有石器文化的论调。西峰"南佐疙瘩渠"遗址被国务院列为国家级重点文物保护单位。"环江翼龙"化石、第四世纪早期的"黄河古象"化石,使世界为之瞩目。秦直道跨越庆阳境内200多公里。北魏永平二年开凿的北石窟寺,规模宏大、造型精美,是全国石窟艺术中的珍品。轩辕黄帝曾活动于庆阳境内,周先祖不窋在庆阳创造灿烂的古代农耕文化。巍巍子午岭的天然森林绵延400多公里,覆盖4900多平方公里,跨区内四县24个乡镇。刘志丹、习仲勋在华池县南梁创建了陕甘边苏维埃政府。毛泽东、周恩来、邓小平等老一辈革命家曾在庆阳境内立足。全市现有旅游景点61处,其中人文类56处(红色革命胜迹7处),自然风景类5处。境内的秦长城、秦直道、东老爷山、陇东民俗博物馆、周祖陵森林公园、华夏公刘第一庙、北石窟寺、南梁革命政府旧址等都是本市具有特色的旅游景点。文化底蕴深厚的民俗民情、民间艺术被中国民俗学会命名为香包刺绣之乡、皮影之乡、徒手秧歌之乡、窑洞民居之乡、周祖农耕文化之乡、荷花舞之乡、民俗文化及民间工艺美术调研基地、华夏公刘第一庙等。其中刺绣、剪纸、皮影、民歌堪称"四绝",并有华夏黄土第一塬之称。全市有较大的旅游景点14处,12家国内旅行社,一家国际社门市部,2家旅游公司,有六条旅游精品线路,14家星级涉外旅游饭店。较大的宾馆、饭店、招待所和培训中心有8000多张床位,全市旅游业直接就业人员5000人左右,从旅游"食、住、行、游、购、娱"六大方面,已构成了较为完善的旅游服务网络。全市旅游产业的开发与发展已进入了一个全新阶段。庆阳市投资环境日益成熟,市内交通便利,宝中铁路平凉站距庆阳市92公里,庆阳飞机场距市内8公里,现已复航,电力供应充足,通讯网络已经形成,商业网点星罗棋布,市场建设日新月异,城市功能日趋完善,为了营造良好的投资环境,建设环境、干事创业环境,鼓励国内外客商来我市投资发展,庆阳市委、市政府出台了《庆阳市招商引资优惠政策及管理服务办法》及一系列优惠政策,为投资者提供一切方便。庆阳旅游业的发展步伐正在加快,基础建设投资也在加大,建设项目不断增多,继续开发建设的旅游项目有19个,其中3千万元以上的项目有7个,这些项目均欢迎各方投资商前来投资,共同发展。庆阳以其独特的高原风姿、悠久的历史文化、淳朴的民俗风情,富饶的资源优势、诚挚的合作态度,欢迎前来观光开发。(本文地名介绍来源于网络,版权归原作者所有)


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